FLAMM: on omaette maailm. Hubane hingega koht. FLAMMKUCHEN on spetsialiteet Prantsusmaalt, Alsace'i piirkonnast. Õhukesel leivataignal kook, mida küpsetati vanasti leivaahjus enne leivategu, ahjus oleva kuumuse ja leegi kontrollimiseks.
FLAMM:Flammkuchen & Wine Bar
-
FLAMM:Fatale (vege)
Kreem, sulajuust, maja pesto, parmesan -
FLAMM:Classic
Kreem, suitsupeekon, sibul, juust, tüümian -
FLAMM:Zola (vege)
Kreem, Gorgonzola juust, spinat, muskaat -
FLAMM:Rizo
Kreem, Chorizo vorst, juust, austerservik, küüslauk, sibul, tšilli -
FLAMM:Horn (vege)
Kreem, kitsejuust, mesi, spargel, estragon -
FLAMM:Nero
Kreem, Parma sink, kirsstomat, salvei, oliivi kreem -
FLAMM:Tartufo
Kreem, Portobello seen, trühvli kreem, küüslauk, salvei, parmesan, petersell -
FLAMM:Crudo
Parma sink, kirsstomat, parmesan, salvei, küüslauk -
FLAMM:Chick
Kreem, kana, sulajuust, kirsstomatid, maja pesto, tšilli -
FLAMM:Enco
Kreem, hiidkrevetid, laim, tšilli, koriander, kirsstomat
-
CHILLI con CARNE
Veisehakkliha, Kidney oad, tomatipasta, vürtsid, tšilli
-
KANE’S CARMEL VALLEY CHOP / Cola 33cl
Ürtide ja tumeda tee nüansid annavad tuttavlikule koolamaitsele uudse särtsakuse, mis raputab sind mugavustsoonist välja ja paneb seikluste järele ihalema. -
KANE’S PENN VALLEY PEEL / sidrun 33cl
Sidrunine karastusjook, mis maitseb nagu värske suvine briis. Ei mingit raketiteadust. Sidrun oma ehedas headuses ja värskuses. -
Soft Punch!Mate & Sidrun energiatee 25cl
Soft Punch karastusjoogid on valmistatud ökolt päris taimi infuseerides ja vähese suhkruga. Intelligentne valik kõigile, kes otsivad ägedaid maitseid, kuid välidivad üleliigseid kaloreid ja suhkruid. Eesti toode. -
Soft Punch!Hibisk & Öun karastusjook 25cl
Soft Punch karastusjoogid on valmistatud ökolt päris taimi infuseerides ja vähese suhkruga. Intelligentne valik kõigile, kes otsivad ägedaid maitseid, kuid välidivad üleliigseid kaloreid ja suhkruid. Eesti toode. -
Aura mineraalvesi mulliga 33cl
-
Aura mineraalvesi mullita 33cl
-
Gerbino Rosso, Terre Siciliane IGP /orgaaniline / Sitsiilia 75cl
Gerbino Rosso on valmistatud 35% Cabernet Sauvignoni, 35% Merlot, 15% Nero d'Avolo ja 15% Syrah viinamarjadest. Aroomis on tunda värskeid metsmarju, ploome ning vürtsikust. Lühikese tammelaagerduse maitsenüanssid on hästi integreeritud, tanniinid on pehmed ning vürtsikas järelmaitses eristuvad ploomid. Serveerida 16-18 kraadi juures. Väga universaalne toiduvein. -
Protocolo Tempranillo / Dominio de Eguren, Hispaania 75cl
100% Tempranillo Veinil on rubiinpunane värvus, violetsete varjunditega, väga selge, puhas ja särav. Aroom on puuviljaline, eristuvad vaarikad, punased marjad, Tempranillo marjasordile omane vürtsikus, taustal kerge röstitud leib. Maitselt keskmiselt täidlane, hea tasakaal tanniinide ja happesuse vahel. Lõppmaitses hea marjasus, vaarikad, röst ja kerged puidu noodid. Serveerida temperatuuril 15-17 kraadi -
Syrah Grenache, Laurent Miquel /Prantsusmaa 75cl
Tüüpiline Lõuna-Prantsusmaa seguvein, millest 70% on Syrah ja ülejäänu Grenache.Väike osa veinist veedab kuus kuud tammevaadis. Lagrits, piimakohv ja vahemereäärsed ürdid tulenevad põhiliselt tammekäsitlusest. Punased marjad ja põldmari iseloomustavad Grenache’i. Syrah pakub omalt poolt juurde magusat vürtsikust, musta pipart, kummipõletuse aroome ja kuhjaga küpseid kirsse. 13,5% -
Gerbino Rosso, Terre Siciliane IGP /orgaaniline / Sitsiilia 75cl
Gerbino Rosso on valmistatud 35% Cabernet Sauvignoni, 35% Merlot, 15% Nero d'Avolo ja 15% Syrah viinamarjadest. Aroomis on tunda värskeid metsmarju, ploome ning vürtsikust. Lühikese tammelaagerduse maitsenüanssid on hästi integreeritud, tanniinid on pehmed ning vürtsikas järelmaitses eristuvad ploomid. Serveerida 16-18 kraadi juures. Väga universaalne toiduvein. 14%
-
MIKKELLER Drinkin the Sun 0.33cl
Alkoholivaba 0.3%, Taani -
KOLK käsitööõlu NÄKK 0.33cl, Eesti
Näkk on mõnusalt hapu ja värskendav belgia tüüpi witbier naturaalse granadillipüreega. 4.7% -
KOLK käsitööõlu SÄUTS 0.33cl, Eesti
Säuts on kerge, humalane ja värskendav madala alkoholisisaldusega hele õlu. 3.5% -
KOLK käsitööõlu SÜGAVIK 0.33cl, Eesti
Sügavik on siidise tekstuuri ja kreemise vahuga sügavmust porter. 5.8% -
MIKKELLER IPA 0,33cl
Hair in the mailbox 6.3%, Taani
-
PUNCH CLUB! Rabarber ja Hibisk (25cl) ÖKO GINI KOKTEIL 6,5%
Kuidas valmib? Infuseerime džinni Lõuna Aafrikas kasvanud öko hibiski õitega. Selle tagajärjel muutub džinn rubiinpunaseks enne kui lisame rabarberi toormahla, mis kasvatatud ja pressitud Lõuna-Eestis, kolmanda põlvkonna rabarberitaluniku Leo poolt! Kui ootad magusat kokteili või basic gin-toonikut, siis pead pettuma. See kokteil on rohkem nagu teadlikule hedonistile, kes otsib maitseelamusi ja väldib liigset suhkrut, säilitusaineid ja keemiat. -
PUNCH CLUB! Negroni Spritz (25cl) ÖKO GINI KOKTEIL 8,2%
Kokteil, mis on infuseeritud apelsinikoortega ning laagerdunud tammevaadis on parajalt mõru, parajalt magus ning parajalt tummine. Serveeri külmalt koos apelsiniviiluga. Kui ootad magusat kokteili või basic gin-toonikut, siis pead pettuma. See kokteil on rohkem nagu teadlikule hedonistile, kes otsib maitseelamusi ja väldib liigset suhkrut, säilitusaineid ja keemiat.