Kuulsad ajaloolised gurmeeroad 15.saj Revali linnast.
-
Metssearaguu veinikastmes koos suitsuhapukapsaga
Mure ja mahlase metssearaguu on suus sulavaks teinud viietunnine aeglane ahjus küpsetamine punase veinikastme sees. Metsikud ürdid nagu rosmariin ja pune annavad maitsesügavust. Eriti hea meie kuulsate suitsuhapukapsastega. Kapsas ise ei ole tegelikult suitsutatud, vaid selles on valmistamise ajal hoitud suitsuseakülge. 350g raguud 350g hapukapsaid Pilt on illustratiivne -
Himaalaja lambapada läätsemuhedikuga
Noor lammas on hautatud natuke vürtsikamas läätsekastmes. Üks külaliste poolt armastatumaid roogi Olde Hansas. Liha on mõnusalt pehme ja mahlane ning vürtsid paitavad õrnalt kurgulage. Lamba oleme paari pannud läätsemuhedikuga. Meeldigu see neile või mitte. 350g lambapada 350g läätsemuhedikku Pilt on illustratiivne -
Aadlike sametine hõrgutis-- Roosipuding
Liialdamata maailmakuulus roosipuding on kreemine ja luksuslik magustoit, mille õrn roosimaik ja sametine tekstuur võluvad su ära. Soovitus: hangi juurde mõni hilise korjeajaga magus valge vein ja maitseelamus on tagatud. 350g roosipudingut Pilt on illustratiivne (sest seal on maiust liiga vähe) -
Ürdipähklisai ürditoorjuustuga
Ürdipähklisai on koduahjus küpsetatud, milles on mõnusalt ürte ja maapähkleid. Saia on kõige mõistlikum kätega murda ja peale panna heldelt ürditoorjuustu. Täiesti imeline eine koos linnumaksa ja sibulamoosiga kombineerides Päts ürdipähklisaia 180g ürditoorjuustu -
Olde Hansa tume pekileib ürditoorjuustuga
See on mahlane suitsuliha maitsega rukkileib, mida on hea kätega murda. Peale tuleb panna kuhjaga ürditoorjuustu ja siis otse suhu. Vastupandamatu kooslus koos linnumaksahõrgutise ja sibulamoosiga. Päts pekileiba 180g ürditoorjuustu -
Prantsuse linnumaksa hõrgutis armsa sibula moosiga
See on gurmeepasteet pardi- ja kanamaksast, millele lisab krõmpsuvat tekstuuri röstitud mandlid. Koos sibulamoosiga üks armastatumaid Olde Hansa maitseid. 200g linnumaksa 200g sibulamoosi -
Kerge suitsuga rosmariinikana
Natukese lepasuitsuga röstitud kana kleepuva glasuuriga, mis kõlab hästi kokku odrapähklimuhedikuga. 200g röstikana 200g muhedikku 100g seenekastet -
Ulukivorstid metssea-, põdra- ja karulihast
Tõeliselt liha täis käsitöövorstid metssea-, põdra-, ja karulihast. Lihasisaldus on u.95% Olde Hansa magusate ingverikaalikatega paras paar. 200g vorste 200g ingverikaalikaid
-
Kodukali 1l
-
Mullivesi Vichy 0,33l
-
Koorepumat Himaalaja soolaga 140 grammi
Karamelline, pehme, käsitsi tehtud kaheotsaga maius. Ühes otsas on magusus ja teises otsas täiendamas soolasus -
Koorepumat apelsiniga 140 grammi
Kuidas maisteb koos karamell ja apelsin? Väga hästi! -
Koorepumat rummiga 140 grammi
Olgem nüüd ausad---rummis on alati parem osa maiste ja lõhn, mitte see alkohoolne osa. Just, ja selline meie maius ongi---hõrgutavalt rummine koorekaramell. -
Koorepumat tšilliga 140 grammi
Kui keegi armastab tšillit nii väga, et vajab seda igasse toitu, siis palun väga---maiusta terviseks! -
Magusad mandlid 40g
-
Kolmest lihast krahvi lihakeedus
Punane ja vürtsikas supp, kus sees kolme erinevat liha: lammast, metssiga ja suitsusinki. Juurde soovitame tellida ürdipähklisaia toorjuustuga -
Metsaseenekeedus
Koorene ja püreestatud metsaseenekeedus, Juurde soovitame tellida ürdipähklisaia ürditoorjuustuga Suppi on 350g
